타이거넛츠 효능 & 먹는 법 | 건강 간식으로 주목받는 이유.
최근 주목받고 있는 슈퍼푸드 타이거넛츠(Tigernuts). 작고 단단한 모습 속에 건강한 에너지를 품은 타이거넛츠, 그 정체와 효능, 그리고 활용법까지 지금부터 자세히 알아보겠습니다.
타이거넛츠란?
타이거넛츠는 ‘사이퍼러스 에스쿨렌투스(Cyperus esculentus)’라는 식물의 뿌리 혹, 즉 알뿌리입니다.
주로 서아프리카, 지중해 연안, 인도 등 따뜻한 지역에서 자라며, 고대 이집트에서는 약 4,000년 전부터 식용으로 활용되어 왔을 만큼 오랜 역사를 지닌 식품입니다.
모양은 작고 둥글며, 표면에 줄무늬가 있어 마치 호랑이 무늬 같다고 해서 ‘타이거넛츠’라는 이름이 붙었습니다.
하지만 일반적인 견과류와 달리 뿌리 식물이기 때문에 견과류 알레르기가 있는 사람도 비교적 안전하게 섭취할 수 있습니다.
타이거넛츠의 영양 성분
타이거넛츠는 작지만 영양이 아주 풍부합니다. 건강에 유익한 여러 성분이 함유되어 있어 현대인의 간식으로 제격입니다.
식이섬유 풍부
타이거넛츠는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 탁월한 도움을 줍니다. 특히 **레지스턴트 스타치(Resistant starch)**라는 프리바이오틱스 성분이 포함되어 있어, 장내 유익균의 성장을 돕고 소화를 원활하게 해줍니다.천연 당분 함유
타이거넛츠는 단맛이 자연스럽게 느껴지는 식품입니다. 설탕을 첨가하지 않아도 단맛이 나기 때문에 당을 제한하는 사람들에게도 적합한 간식으로 평가받습니다.비타민 E와 철분
강력한 항산화 작용을 하는 비타민 E, 그리고 빈혈 예방에 좋은 철분이 포함되어 있어, 피부 건강과 면역력 향상에 도움이 됩니다.건강한 지방
타이거넛츠는 단일불포화지방산이 풍부하여, 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.
타이거넛츠 효능
1. 장 건강 개선
식이섬유가 풍부하여 변비 예방은 물론, 장내 유익균의 활동을 촉진시켜 장 건강을 전반적으로 향상시킵니다.
2. 혈당 조절
당지수가 낮고, 혈당을 천천히 올리는 식품이기 때문에 당뇨를 관리하거나 혈당 조절이 필요한 사람에게 좋은 선택입니다.
3. 체중 조절
식이섬유와 천연 당분 덕분에 포만감을 오래 유지할 수 있어, 간식 대용으로 먹으면 다이어트에 도움이 됩니다.
4. 항산화 작용
비타민 E와 같은 항산화 성분이 풍부하여, 노화 방지, 피부 보호, 세포 손상 억제에 긍정적인 효과가 있습니다.
타이거넛츠 섭취 방법
타이거넛츠는 다양한 형태로 유통되고 있어 상황에 맞게 섭취할 수 있습니다.
건조 타이거넛츠
가장 기본적인 형태로, 말린 타이거넛츠를 그대로 씹어 먹거나 물에 불려 부드럽게 만들어 섭취할 수 있습니다.타이거넛츠 파우더
곡물가루처럼 사용되며, 스무디, 요거트, 샐러드, 오트밀 등에 섞어 먹기 좋습니다. 글루텐 프리이기 때문에 글루텐 민감성 있는 사람도 안심하고 섭취할 수 있습니다.타이거넛츠 우유 (Horchata de chufa)
스페인에서는 타이거넛츠로 만든 식물성 우유가 인기 있는 전통 음료입니다. 달콤하고 고소한 맛이 특징이며, 비건 식단을 실천하는 사람들에게도 인기 있습니다.에너지바나 그래놀라 형태
타이거넛츠를 포함한 간편식도 다양하게 출시되고 있어 바쁜 아침이나 외출 시에도 간단히 섭취할 수 있습니다.
섭취 시 주의할 점
타이거넛츠는 일반적으로 안전한 식품이지만, 식이섬유 함량이 높은 만큼 처음부터 많은 양을 섭취하면 복부 팽만이나 가스가 생길 수 있습니다.
따라서 처음에는 소량부터 시작해 적응 후 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.
또한 가공식품의 경우, 설탕이나 향료가 추가된 제품이 있을 수 있으니 성분표를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다.
마무리하며
작고 평범해 보이지만, 타이거넛츠는 놀라운 영양과 효능을 지닌 자연의 간식입니다.
장 건강, 다이어트, 혈당 조절 등 다양한 건강 목표에 도움을 줄 수 있으며, 다양한 형태로 활용 가능해 실생활에서도 손쉽게 접할 수 있는 슈퍼푸드죠.
건강한 간식을 찾고 있다면, 오늘부터 하루 한 줌의 타이거넛츠로 건강한 식생활을 시작해보는 건 어떨까요?