생강 효능 다이어트뿐이 아니다!

생강에 다이어트 효과가 있다는 소리 들어보셨나요?

그뿐 아니라 예로부터 감기에 걸렸을 때 생강차를 마실 정도로 건강에 좋다고 알려진 생강의 여러 가지 효능을 알아보겠습니다.

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생강 효능 : 다이어트

이란의 시라즈 대학의 연구에서, 생강의 다이어트 효과를 조사한 것이 있습니다.

이 연구는, 과거에 행해진 생강의 다이어트 효과에 대해 조사한 실험 14건을 정리한 메타 분석을 실시하고 있습니다. 대상자는 473명으로 실험기간은 최대 12주가 걸렸습니다.

그 분석 결과, 생강은 체중 감소, BMI 감소, 허리 사이즈 감소에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 즉, 생강이 다이어트에 효과적일지도 모른다는 것입니다.

다이어트에 효과적이라고 생각할 수 있는 이유로는, 생강에는 기초대사를 높이는 기능이 있고, 세로토닌의 분비를 촉진하여 식욕을 컨트롤하는 기능이 있기 때문입니다.

생강은 중성지방의 감소 · 총 콜레스테롤의 감소 · 혈당치의 감소 · 인슐린 저항성(HOMA-IR)의 감소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

그 이유로는, 우선 생강은 장내에서의 지방의 흡수율을 낮춰줍니다. 또한, 뇌에 작용하여 노르에피네프린이라는 호르몬을 분비시킴으로써 체지방의 분해를 빨리해주는 작용도 있기 때문입니다.

좀처럼 살이 빠지지 않는다면, 생강을 먹어보면 좋을지도 모르겠습니다.

생강에 포함되는 진저롤이라는 성분에는, 혈류 촉진 효과가 있습니다.

또한, 100℃ 이하의 온도에서 가열했을 때나 찌거나 했을 때에 생기는 쇼가올이라는 성분에는, 체내의 지방이나 탄수화물을 연소해 체온을 상승시켜 주는 효과가 있습니다.

이 두 성분의 작용으로 생강을 먹으면 몸이 따뜻해집니다. 몸이 차거나 냉증이 있는 사람이라면 꼭 먹어보길 바랍니다.

덧붙여서, 몸을 따뜻하게 해주는 진저롤이나 쇼가올은 공기에 닿아 버리면 줄어듭니다. 따라서, 가공된 생강보다는 생 생강을 사용하는 편이 좋습니다.

식초 생강은 생강뿐만 아니라, 식초의 효과인 콜레스테롤과 중성지방의 억제효과도 동시에 얻을 수 있습니다. 두 배로 건강 효과를 얻을 수 있으므로, 매우 추천합니다.

만드는 방법도 매우 간단해서, 보존 용기에 다진 생강 100g과 흑초 100cc를 넣고 하루 동안 절이는 것만으로 완성입니다.

그대로 먹을 수도 있고, 요리의 소스나 샐러드의 드레싱 등에 사용하면 더욱 쉽게 섭취할 수 있습니다.

생강 꿀도 만드는 방법은 매우 간단한데, 보존 용기에 얇게 슬라이스 한 생강 50g과 꿀 200g을 넣고, 1주일 정도 담그면 완성입니다.

요리의 양념으로 사용하는 것도 좋지만, 탄산수나 홍차 등에 섞어서 마시는 것을 추천합니다. 특히 몸이 식었을 때 마시면 매우 몸이 따뜻해질 것입니다.