블랙푸드 종류 대표적인 5가지 - 샌슨의 행복한 세상

블랙푸드 종류 대표적인 5가지.

블랙푸드의 검은색은 안토시아닌이라는 식물 색소로부터 나오는 것인데, 이 성분이 당뇨병이나 심장 질환, 암 등의 발병률을 낮춰준다고 합니다.

이러한 블랙푸드에는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

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블랙푸드 종류 1. 검은콩

블랙푸드의 대표라고 하면, 역시 검은콩을 들 수 있겠습니다. 검은콩에 포함된 영양소는 다음과 같습니다.

검은콩에는 혈액과 근육을 만드는 단백질, 뼈와 치아를 구성하는 칼슘, 신장의 작용을 보조하고 체내의 여분의 염분을 배출하는 칼륨, 빈혈 예방에 도움이 되는 철분이 풍부하게 포함되어 있습니다.

그 외에, 식이 섬유도 풍부하고 배변 활동을 개선하기 때문에, 다이어트에도 효과적입니다.

검은색 색소인 안토시아닌은 항산화력이 매우 강해서, 피로를 개선하고 혈당치의 상승도 막아줍니다. 색소의 성분은 신장의 기능 회복에 효과가 있고, 혈액을 여과하는 힘을 높여 주는 성분입니다.

사포닌도 강한 항산화 작용을 가지고 있으며, 여분의 탄수화물과 지방의 흡수 속도를 늦추는 기능이 있습니다.

검정깨는 다음과 같은 영양소를 포함하고 있습니다.

검정깨는, 검은 껍질에 포함된 안토시아닌이 망막이나 시신경이나 섬모체의 혈류를 촉진시켜, 눈의 피로나 시력 회복, 노안 예방 등에 효과가 있습니다.

항산화 작용이 강한 세사민도 풍부해서, 노화 방지나 간 기능의 개선, 나쁜 콜레스테롤의 증가를 억제해, 동맥 경화를 예방하는 기능이 있습니다.

검정깨의 지질에는 불포화 지방산인 올레산이나 리놀레산이 포함되어 있어, 콜레스테롤 수치를 저하시키는 효과가 있습니다.

검정깨는 빻으면 딱딱한 껍질이 부서져서 영양 흡수율을 높일 수 있으므로, 건강 효과 면에서는 빻아서 먹는 것이 좋습니다.

흑초에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

흑초는 필수 아미노산의 보고라고 불리며, 면역 세포의 생산을 촉진하고, 자연 치유력을 높여줍니다. 아미노산은 뇌와 정신 상태에도 영향을 주어, 기억력 향상에 효과가 있는 성분입니다.

또한, 피로물질인 젖산의 축적을 막거나, 쌓인 젖산의 분해를 촉진하기 때문에, 흑초는 피로 회복에 도움이 됩니다.

게다가, 흑초에는 피부의 턴오버의 사이클을 정돈하는 작용이 있어서, 피부 미용 효과도 기대할 수 있는 음식입니다.

아세트산에는 고지혈증 · 고혈당 · 고혈압 등을 억제하는 효과를 기대할 수 있어서, 대사 증후군이나 비만 등의 생활 습관병을 막아 줍니다.

흑설탕에는, 백설탕과 달리 다음과 같은 영양소가 포함되어 있는 것이 특징입니다.

흑설탕에는 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.

칼륨은 과잉 염분의 배출을 촉진하고, 여분의 수분을 체외로 배출하므로, 붓기 해소나 예방에 효과적입니다.

칼슘은 튼튼한 뼈와 치아를 만드는 데 필요하며, 근육과 신경의 작용을 원활하게 합니다.

비타민 B1은 뇌나 신경의 기능을 정상적으로 유지하는 작용이 있어서, 집중력을 높이거나 불안감 해소, 피로 회복 등에 효과가 있습니다.

그 외에, 비타민 B2 · 비타민 B6에는 피부와 점막을 보호하고, 재생을 촉진하는 작용이 있는 영양소입니다.

다시마도 블랙푸드의 한 종류로, 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

다시마에는 요오드가 풍부하게 포함되어 있어, 피부의 신진대사를 활발하게 합니다. 비타민 B2도 피부를 아름답게 유지하는 기능이 있어, 요오드와의 시너지 효과로 피부 미용을 기대할 수 있습니다.

그 밖에도 피로 회복 작용이 있는 비타민 A나, 기분을 완화시켜 스트레스 해소에 효과적인 칼슘도 풍부하게 포함된 음식입니다.

다시마는 식이섬유가 풍부하고, 배변 개선에 도움이 되며, 저칼로리이므로 다이어트에도 효과적입니다.

식이 섬유 중, 수용성 식이 섬유 성분인 알긴산이나 후코이단이 풍부하게 포함되어 있는데, 이들은 지질이나 탄수화물의 흡수를 억제해, 콜레스테롤이 쌓이기 어렵게 합니다.