폴리페놀 효능 및 종류.
폴리페놀에 관해 한 번쯤은 들어보신 분도 많을 것입니다. 그럼 도대체 폴리페놀이란 무엇일까요?
폴리페놀에는 다양한 종류가 있는데, 종류별 효능에는 어떤 것이 있으며, 폴리페놀이 함유된 음식은 무엇이 있는지 알아보겠습니다.
폴리페놀이란?
폴리페놀은, 대부분의 식물에 존재하는 쓴맛이나 색소의 성분으로, 자연계에 5천 종류 이상 있다고 알려져 있습니다.
폴리페놀은 항산화 작용이 강하고, 활성 산소 등 유해 물질을 무해한 물질로 바꾸는 작용이 있어, 동맥경화 등 생활습관병 예방에 도움이 됩니다.
폴리페놀은 항산화 작용이 있는 비타민 C나 비타민 E와 마찬가지로, 강한 항산화 작용이 있습니다. 또한, 폴리페놀의 종류에 따라 독특한 기능이 있습니다.
물에 녹기 쉬운 성질이 있기 때문에, 비교적 단시간에 작용하지만, 장시간 효과는 지속되지 않기 때문에, 매일 자주 섭취하는 것이 좋습니다.
폴리페놀 종류
폴리페놀은 화학구조의 차이에 따라 다양한 종류가 있으며, 사람에게 건강 효과도 다양합니다. 대표적인 폴리페놀에는 다음과 같은 것이 있습니다.
- 안토시아닌
- 카테킨
- 카카오폴리페놀
- 루틴
- 페룰산
- 커피 폴리페놀(클로로겐산)
- 커큐민
- 쇼가올
폴리페놀 효능
▶ 안토시아닌
- 시력회복
▶ 카테킨
- 항산화 작용
- 항바이러스 작용
- 항암 작용
- 콜레스테롤을 낮추는 작용
- 혈당 상승을 억제하는 작용
- 살균작용 · 항균작용
- 충치 · 구취 예방
- 비만 예방
▶ 카카오폴리페놀
- 혈압 저하
- 동맥경화 예방
- 피부 미용 효과
- 알레르기 개선
▶ 루틴
- 모세혈관 강화 작용
▶ 커큐민
- 간을 보호하는 작용
▶ 이소플라본
- 갱년기 증상 완화
▶ 페룰산
- 기미와 주름 예방
▶ 커피폴리페놀(클로로겐산)
- 지방 소비량 증가
폴리페놀 함유 음식
- 안토시아닌 : 레드 와인, 블루베리, 가지, 카시스, 포도
- 카테킨 : 녹차, 홍차
- 카카오폴리페놀 : 코코아, 초콜릿
- 루틴 : 메밀, 감귤류, 양파
- 페룰산 : 현미
- 이소플라본 : 콩류
- 커피 폴리페놀(클로로겐산) : 커피
- 커큐민 : 강황
- 쇼가올 : 생강
특히, 식품 100g 당 폴리페놀 함유량이 높은 것은 레드 와인(230mg), 커피(200mg), 녹차(115mg), 홍차(96mg) 등입니다.