흑마늘 보관법 상온, 냉장, 냉동별 정리
흑마늘 보관법 상온, 냉장, 냉동별 정리. 흑마늘 보관법이 궁금하신 분들은 아래 글을 참고로 해주세요. 흑마늘이란? 흑마늘은, 일반 마늘을 발효 숙성 시킨 것입니다. 온도는 고온 60도 ~ 90도, 습도는 80% ~ 90%에서 일정 기간 발효시킨 것이 흑마늘입니다. 생마늘과 비교하면 흑마늘은 알리신의 함유량이 적기 때문에 감미가 있는 맛이라고 합니다. 그렇다면 이런 흑마늘은 어떻게 보존해야 할까요? 다음에서 흑마늘 … Read more